Bruschetta mit Steak – ganz besondere Antipasti

Ihr alle kennt Bruschetta – meist als Antipasti vom Lieblingsitaliener serviert. Aber habt ihr schon mal Bruschetta mit Steak probiert? Nein? Fehler! Hier kommt ein ganz leckeres Steak Bruschetta Rezepte. Auch als Steak Crostini bekannt…ist jetzt nicht das typische Familienessen. Aber für eine Party oder einen festlichen Anlass auf alle Fälle ein toller Appetizer!

Portionen: 6

Vorbereitung: 20 Minuten

Zubereitung: 5 Minuten

Zutaten:

6 Scheiben Baguette
3 Streifen New York Strips (erhältlich in gut sortierten Metzgereien, alternativ Roastbeef)
40 g Pecorino
90 g Frischkäse
30 g Rucola
Salz (zum Würzen)
Pfeffer (zum Würzen)

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Zubereitung:

1. Zuerst das Fleisch nach eigenem Gusto grillen. Sprich: von rare bis well-done ist alles erlaubt. Parallel dazu das in Scheiben geschnittene Baguette anrösten.
2. Das Baguette sodann mit dem Frischkäse bestreichen.
3. Jetzt die New York Strips dünn aufschneiden und das Baguette damit belegen.
4. Geriebenen Pecorino und klein gehackten Rucola drüber streuen.
5. Nach persönlichem Geschmack salzen und pfeffern.

Lasst es euch schmecken, Anja