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Kartoffelsalat mit Radieschen

Wann haben Radieschen normalerweise Saison? Genau, im Sommer! Und darum ist dieser Kartoffelsalat mit Radieschen auch die perfekte Beilage im Sommer. Egal ob mit viel Fleisch, nur vegetarisch oder beides kombiniert gegrillt wird: er passt immer. Versprochen!

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Lachs-Gemüse-Spieße mit Süßkartoffelecken

Wer im Frühling oder Sommer wieder mal den Grill anwirft (klappt natürlich auch in der Pfanne auf dem Herd), der sollte es mal mit diesen leichten und leckeren Lachs-Gemüse-Spießen probieren. Sie sind flott zubereitet und kommen ohne Fischgräten daher. Wer mag bereitet sich als Beilage noch ein paar Süßkartoffelecken dazu….

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Auflauf mit Quark und Kirschen

Ab und zu darf es auch mal eine Süßspeise sein – finde zumindest ich. Eine, die man warm, lauwarm oder auch kalt genießen kann. Darum gibt’s hier meinen Quarkauflauf mit Kirschen. Wer auf andere Früchte umsteigen will: ja, das ist ausdrücklich erlaubt…

blumenkohlsuppe mit wuersten

Blumenkohl Suppe mit Würsten

Blumenkohl ist wirklich gesund. Und schnell zubereitet. Darüber hinaus schmeckt er sehr lecker und ist auch nicht besonders teuer. Vier Gründe, warum Blumenkohl eigentlich viel öfters auf den Tisch sollte. Wie in diesem Rezept als feine Suppe mit ein paar Würsten – wer die nicht mag: kein Ding, einfach beiseite lassen!

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Zitronenhähnchen aus dem Backofen

Wenn alles nur so einfach wäre wie dieses Rezept fürs Zitronenhähnchen aus dem Backofen. Das dazu noch sehr lecker schmeckt! Einfach alles in die Röhre schieben und 50 Minuten warten. In der Zwischenzeit noch einen kleinen Beilagensalat anrichten und alle sind mehr als zufrieden!

salat mit zucchini und feta

Salat mit Zucchini und Feta

Zucchini ist im Sommer ja ein sehr beliebtes Gemüse. Und auf Feta stehen auch die meisten, oder? Warum also die beiden Zutaten nicht einmal in einem leckeren Salat unterbringen – so zumindest war mein Gedanke. Herausgekommen ist ein sehr erfrischender, gesunder und leichter Sommersalat.

Salat mit Zuckerschoten

Salat mit Zuckerschoten

Zuckerschoten werden ja meistens bei asiatischen Gerichten verwendet. Wenn zum Beispiel mal wieder ein Hähnchen-Wok oder Gemüse-Wok ansteht. Aber wusstet ihr, dass man aus Zuckerschoten auch einen leckeren Salat zubereiten kann? Sehr fein übrigens im Sommer, wenn die Zuckerschoten Saison haben…

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Salat aus Radieschen

Ein Salat nur aus Radieschen? Ja, der ist echt sehr lecker! Und besonders erfrischend. Als Hauptspeise alleine taugt er nur dann, wenn ihr euch noch ein gesundes Brot aufschneidet, dort ein wenig Butter draufgebt und dieses mit Schnittlauch bestreut. Ansonsten ist dieser Salat aber auch eine klasse Beilage…

schnelle fetacreme - anja auer pilates trainer

Schnelle Fetacreme – als Aufstrich oder zum Dippen

Ok, die Fetacreme ist jetzt kein Diät-Essen. Aber zum einen braucht man ja nicht ein halbes Kilo vertilgen. Zum anderen kann man auch fettarmen Feta und Joghurt verwenden. Und zu guter Letzt: wer sagt denn, dass man sich die Creme auf ein Baguette streichen muss? Nein nein, die passt auch wunderbar zu Gemüsesticks zum Dippen. Ich sage nur: low carb…