Meeresfrüchtesalat

Salat mit Meeresfrüchten

Manche stehen total drauf, manche gar nicht. Die Rede ist von Meeresfrüchten. Und diese lassen sich nicht nur wunderbar frittiert auf einer Fischplatte servieren oder in eine Pasta-Soße verarbeiten: hier kommt der mediterrane Meeresfrüchte Salat…

suppe mit sauerkraut (1)

Suppe mit Sauerkraut

Diese Sauerkrautsuppe ist das perfekte All-Jahres-Essen. Im Sommer eher leicht, im Winter ein wenig wärmend. Und gesund noch obendrein. Wer die vegetarische Variante bevorzugt lässt Speck und Wiener Würstchen einfach beiseite. 

auflauf mit spiegelei - anja auer pilates trainerin

Auflauf mit Spiegelei

Achtung, hier kommt der absolute Cheat-Auflauf. Was so wunderbar leicht und lecker auf dem Bildchen aussieht ist eine kleine Kalorien-Bombe. Muss aber auch mal sein, oder? Unter der Oberschicht von meinem Auflauf mit Spiegelei verstecken sich ein paar böse Fitness-Gegner. Alles natürlich in Maßen. Und die Seele führt nach diesem Soulfood einen kleinen Freudentanz auf…

Windbeutel Torte ohne Backen (1) (1)

Windbeutel Torte ohne Backen

Hier kommt eine Windbeutel Torte ohne Backen – fruchtig, luftig und leicht. Zumindest vom Gewicht her – aber ab und zu darf man ja auch mal schlemmen, oder? In der Zubereitung wirklich nicht kompliziert. Perfekt, für alle die sich was gönnen und die Seele baumeln lassen wollen.

flotte spareribs grillen - anja auer pilates trainer

Flotte Spareribs grillen

Spareribs gehören sicherlich zum Lieblings-Grillgut der meisten Haushalte. Mir persönlich schmecken sie auch ab und zu. Besonders wenn sie vom Grill kommen. Und einigermaßen flott gegart wurden…hier zwei Methoden wie man zum leckeren Ergebnis gelangt…

krautsalat griechische art

Krautsalat „Griechische Art“

Dieser Griechische Krautsalat passt nicht nur zu selbstgemachtem Gyros und Souvlaki. Sprich: nicht nur zu griechischen Gerichten. Ihr könnt ihn auch als Beilage zu einem Schweinebraten servieren. Oder selbstverständlich zu vegetarischen Hauptgerichten…er ist schnell angerichtet, lecker und gesund…

dorade grillen

Dorade grillen – so klappt’s!

Ab und zu darf’s auch mal Fisch sein – finde zumindest ich. Und was gibt es Schöneres als im Sommer diesen auf dem Grill zuzubereiten. Das funktioniert, zum Beispiel bei einer Dorade, auch sehr einfach, wenn man einen kleinen Trick anwendet. Den jeder von euch drauf hat…

Rhabarber Erdbeer Kuchen

Rhabarber Erdbeer Kuchen

Also wenn’s Früh-Sommerboten in Sachen Gemüse und Beeren gibt, dann sind das doch Rhabarber und Erdbeeren, oder? Und stellt euch vor, man könnte diese zu einem saftigen, erfrischenden und leicht süßen Kuchen kombinieren. Ein Traum, oder? Der geht mit diesem Rezept in Erfüllung…

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Kartoffelsalat mit Radieschen

Wann haben Radieschen normalerweise Saison? Genau, im Sommer! Und darum ist dieser Kartoffelsalat mit Radieschen auch die perfekte Beilage im Sommer. Egal ob mit viel Fleisch, nur vegetarisch oder beides kombiniert gegrillt wird: er passt immer. Versprochen!

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Lachs-Gemüse-Spieße mit Süßkartoffelecken

Wer im Frühling oder Sommer wieder mal den Grill anwirft (klappt natürlich auch in der Pfanne auf dem Herd), der sollte es mal mit diesen leichten und leckeren Lachs-Gemüse-Spießen probieren. Sie sind flott zubereitet und kommen ohne Fischgräten daher. Wer mag bereitet sich als Beilage noch ein paar Süßkartoffelecken dazu….

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Auflauf mit Quark und Kirschen

Ab und zu darf es auch mal eine Süßspeise sein – finde zumindest ich. Eine, die man warm, lauwarm oder auch kalt genießen kann. Darum gibt’s hier meinen Quarkauflauf mit Kirschen. Wer auf andere Früchte umsteigen will: ja, das ist ausdrücklich erlaubt…

blumenkohlsuppe mit wuersten

Blumenkohl Suppe mit Würsten

Blumenkohl ist wirklich gesund. Und schnell zubereitet. Darüber hinaus schmeckt er sehr lecker und ist auch nicht besonders teuer. Vier Gründe, warum Blumenkohl eigentlich viel öfters auf den Tisch sollte. Wie in diesem Rezept als feine Suppe mit ein paar Würsten – wer die nicht mag: kein Ding, einfach beiseite lassen!