matjes mit kartoffeln

Matjes mit Kartoffeln & Soße

Als Fischerin stehe ich natürlich auch auf Fisch-Gerichte. Hier kommt ein Serviervorschlag für Matjes. Grätenfrei! Nicht ganz „leicht“ diese Nummer, aber auf alle Fälle lecker. Und ehrlich: immer nur Joghurt mit Obst macht ja auch keinen Spaß, oder?

Windbeutel Torte ohne Backen (1) (1)

Windbeutel Torte ohne Backen

Hier kommt eine Windbeutel Torte ohne Backen – fruchtig, luftig und leicht. Zumindest vom Gewicht her – aber ab und zu darf man ja auch mal schlemmen, oder? In der Zubereitung wirklich nicht kompliziert. Perfekt, für alle die sich was gönnen und die Seele baumeln lassen wollen.

flotte spareribs grillen - anja auer pilates trainer

Flotte Spareribs grillen

Spareribs gehören sicherlich zum Lieblings-Grillgut der meisten Haushalte. Mir persönlich schmecken sie auch ab und zu. Besonders wenn sie vom Grill kommen. Und einigermaßen flott gegart wurden…hier zwei Methoden wie man zum leckeren Ergebnis gelangt…

krautsalat griechische art

Krautsalat „Griechische Art“

Dieser Griechische Krautsalat passt nicht nur zu selbstgemachtem Gyros und Souvlaki. Sprich: nicht nur zu griechischen Gerichten. Ihr könnt ihn auch als Beilage zu einem Schweinebraten servieren. Oder selbstverständlich zu vegetarischen Hauptgerichten…er ist schnell angerichtet, lecker und gesund…

dorade grillen

Dorade grillen – so klappt’s!

Ab und zu darf’s auch mal Fisch sein – finde zumindest ich. Und was gibt es Schöneres als im Sommer diesen auf dem Grill zuzubereiten. Das funktioniert, zum Beispiel bei einer Dorade, auch sehr einfach, wenn man einen kleinen Trick anwendet. Den jeder von euch drauf hat…

Rhabarber Erdbeer Kuchen

Rhabarber Erdbeer Kuchen

Also wenn’s Früh-Sommerboten in Sachen Gemüse und Beeren gibt, dann sind das doch Rhabarber und Erdbeeren, oder? Und stellt euch vor, man könnte diese zu einem saftigen, erfrischenden und leicht süßen Kuchen kombinieren. Ein Traum, oder? Der geht mit diesem Rezept in Erfüllung…

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Kartoffelsalat mit Radieschen

Wann haben Radieschen normalerweise Saison? Genau, im Sommer! Und darum ist dieser Kartoffelsalat mit Radieschen auch die perfekte Beilage im Sommer. Egal ob mit viel Fleisch, nur vegetarisch oder beides kombiniert gegrillt wird: er passt immer. Versprochen!

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Lachs-Gemüse-Spieße mit Süßkartoffelecken

Wer im Frühling oder Sommer wieder mal den Grill anwirft (klappt natürlich auch in der Pfanne auf dem Herd), der sollte es mal mit diesen leichten und leckeren Lachs-Gemüse-Spießen probieren. Sie sind flott zubereitet und kommen ohne Fischgräten daher. Wer mag bereitet sich als Beilage noch ein paar Süßkartoffelecken dazu….

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Auflauf mit Quark und Kirschen

Ab und zu darf es auch mal eine Süßspeise sein – finde zumindest ich. Eine, die man warm, lauwarm oder auch kalt genießen kann. Darum gibt’s hier meinen Quarkauflauf mit Kirschen. Wer auf andere Früchte umsteigen will: ja, das ist ausdrücklich erlaubt…

blumenkohlsuppe mit wuersten

Blumenkohl Suppe mit Würsten

Blumenkohl ist wirklich gesund. Und schnell zubereitet. Darüber hinaus schmeckt er sehr lecker und ist auch nicht besonders teuer. Vier Gründe, warum Blumenkohl eigentlich viel öfters auf den Tisch sollte. Wie in diesem Rezept als feine Suppe mit ein paar Würsten – wer die nicht mag: kein Ding, einfach beiseite lassen!